„Národ milovníků přírody… ale žádná rajčata na zahrádce?“ 🌱❄️ Ve Finsku najdete nedotčená jezera, divoké borůvky a nekonečné lesní stezky, ale málo zeleninových zahrádek. Drsné zimy, krátká léta, kamenitá půda a kultura, která dává přednost krmení před zemědělstvím, vysvětlují proč. Prozkoumejte skutečný důvod, proč Finové nekopou do hlíny – celý příběh najdete v článku níže 👇.
Finsko je známé svým čistým vzduchem, úžasnou krajinou a hlubokou láskou k přírodě. Proto může překvapit, že v zemi, kde mnoho lidí vlastní soukromé domy, jsou zeleninové zahrádky na dvorku vlastně docela vzácné. Pokud se projdete finskými čtvrtěmi nebo venkovskými oblastmi, uvidíte spoustu trávníků a květinových záhonů – ale téměř žádné záhony brambor nebo rajčat. Co za tím vězí?
Začněme od základů: Finské podnebí není příliš příznivé pro zahradničení. Dlouhé a kruté zimy a velmi krátké léto způsobují, že vegetační období trvá obvykle jen 3 až 4 měsíce, a to i v jižnějších částech země. Náhlý mráz na začátku června nebo chladný začátek srpna mohou choulostivé rostliny v mžiku zničit.
I když se oteplí, počasí může být nepředvídatelné. Léta ve Finsku mohou být příliš vlhká nebo extrémně suchá, což v obou případech ztěžuje pěstování například rajčat nebo okurek bez skleníku. A protože zahradničení ve skleníku vyžaduje spoustu práce a energie, mnoho Finů se rozhodne, že se jim to prostě nevyplatí.
Je tu také problém slunečního světla. Zimní dny jsou ve Finsku velmi krátké a k pěstování sazenic, jako jsou rajčata nebo papriky, v interiéru (které obvykle začínají klíčit v únoru) potřebujete speciální lampy. Finové jsou však praktičtí – a často šetrní. Proč plýtvat elektřinou, když je jednodušší a levnější koupit sazenice nebo zeleninu v obchodě?
Ve skutečnosti se zemědělství ve Finsku stále více komercializuje. Místní farmy a zahradní centra nabízejí vše od sazenic až po plně vzrostlé rostliny se zralými produkty. V teplejších měsících se objevují stánky u silnic, kde se prodávají čerstvé lesní plody, hrášek, med a mléčné výrobky. Pro mnoho Finů je tedy místo vlastního pěstování zeleniny jednodušší nakoupit si to, co potřebují, přímo v těchto stáncích.
Z kulturního hlediska se finský životní styl přiklání spíše ke sběru než k pěstování. Lesy jsou všude a sběr potravy je oblíbenou zábavou. V létě a na podzim se mnoho lidí vydává do přírody sbírat borůvky, brusinky, houby a další. Je to poklidná a obohacující tradice, která vyžaduje méně úsilí než péče o zahradu – a je hluboce zakořeněná ve finském životě.
Dalším faktorem je samotná půda. Velká část Finska je skalnatá a kopcovitá – ideální pro stavbu domů, ale ne ideální pro zemědělství. Aby lidé mohli cokoli pěstovat, musí často nakupovat a převážet kvalitní půdu, což zvyšuje náklady navíc. Dokonce i keře bobulovin se někdy pěstují ve velkých květináčích naplněných zakoupenou zeminou.
A vzhledem k vysokým cenám půdy má mnoho majitelů domů malé dvorky, takže na zeleninové záhony nezbývá mnoho místa.
A konečně, finské letní domy neboli mökkis jsou stavěny pro odpočinek, nikoli pro práci. Když Finové utíkají na venkov, chtějí odpočívat, rybařit, užívat si saunu a kochat se klidnou krajinou. Okopávání a pletí zahrady do toho zrovna nepatří.
A upřímně řečeno, zdá se, že je to docela těší.
Navštívili jste někdy místo, kde zahradničení nebylo běžné? Nebo dáváte přednost sběru divokých potravin před jejich vlastním pěstováním? Podělte se o své názory v komentářích – rádi si poslechneme váš názor!
