„Loupání vařených vajec je teď mnohem jednodušší.“ 🥚🔧 Už žádné koupele ve studené vodě nebo zmrzačené bílky – tento starý sovětský kuchyňský hack používá jen jehlu a vroucí vodu, aby skořápky z vajec hned spadly. Je to rychlé, snadné a kupodivu uspokojivé. Podívejte se, jak se to dělá, v článku níže 👇
Pokud jste někdy měli problém oloupat vejce natvrdo, aniž byste zničili bílek, nejste sami. I zkušeným domácím kuchařkám se občas stane, že vejce tvrdošíjně lpí na skořápce. Existuje však starodávný kuchyňský trik, který tento problém řeší – a nevyžaduje studenou vodní lázeň ani žádné fantastické pomůcky.
Tato chytrá metoda pochází z kuchyní sovětských jídelen, kde kuchaři museli rychle a efektivně připravit velké množství jídla. Tato technika je překvapivě jednoduchá a používá jen tři věci: syrové vejce, vroucí vodu a silnou jehlu.
Postup je následující:
Začněte tím, že vejce opláchnete ve studené vodě, abyste se ujistili, že na skořápce nejsou žádné nečistoty nebo zbytky. Poté pomocí silné jehly opatrně udělejte malý otvor v širším konci skořápky. Nebojte se – pokud budete opatrní, vejce nepraskne ani nevytéká.
Poté vejce uvařte jako obvykle. Klíčové je to na konci. Malý otvor, který jste udělali, umožňuje vyrovnání tlaku během vaření a usnadňuje odtok případné vlhkosti, která by se mohla zachytit mezi vejcem a skořápkou.
Když přijde čas na loupání, skořápka prakticky vyklouzne vcelku – není třeba dlouhého máčení ve studené vodě ani bolestivého vybírání. Tucet vajec oloupete během několika minut, aniž byste způsobili nepořádek a poškodili bílek.
Tato metoda je rychlá, účinná a ideální pro přípravu jídla nebo vaření na dovolené, kdy je třeba oloupat spoustu vajec.
Vyzkoušeli jste někdy jedinečnou metodu vaření nebo loupání vajec? Podělte se o svůj oblíbený kuchyňský hack v komentářích!
