Pokud děláte koblihy a říkáte si, proč nejsou dostatečně nadýchané a bez oleje, zvažte tento SUPER hack a získáte ty nejlepší koblihy vůbec! 😋🥯 Existuje tajná přísada, díky které budou chutnat desetkrát LÉPE! 🧐🤫 Je to kuřecí vývar! 🍗🍲 Ano, čtete správně! 😉👌Tohle změní pravidla hry pro každou hospodyňku! 👍✅ O recept se s vámi podělím v tomto článku! 👇
Než vylijete ten zbytek bramborového vývaru, dvakrát se zamyslete! Může být tajnou ingrediencí pro přípravu neodolatelně nadýchaných a nemastných koblih. Na rozdíl od tradičních receptů jsou tyto koblihy lehčí, křupavější a méně mastné, a přitom jsou stále neuvěřitelně chutné.
Ingredience, které budete potřebovat:
Potřebujete: 3 velké brambory
125 ml bramborového vývaru (rezervovaného z vaření brambor)
1 lžička cukru
1 lžička sušeného droždí
1 vejce
550 g mouky
1 lžíce slunečnicového oleje
špetka soli
(Volitelně: špetka muškátového oříšku pro lepší chuť)
Pokyny krok za krokem:
Uvařte brambory
Brambory oloupejte a nakrájejte na větší kousky.
Vařte je ve vodě, dokud nezměknou.
Po uvaření sceďte vývar do samostatné mísy a ještě teplé brambory rozmačkejte.
Příprava těsta
Vývar a bramborovou kaši nechte asi 15-20 minut mírně vychladnout.
Do bramborové kaše přidejte vejce a špetku soli (pro větší chuť můžete vmíchat i muškátový oříšek).
Ve vyhrazeném vývaru rozpusťte droždí, cukr a sůl. Nechte několik minut odstát.
Do směsi za stálého míchání postupně vmíchejte mouku.
Přidejte slunečnicový olej a hněťte těsto, dokud nevytvoří měkkou, mírně lepivou konzistenci. Mělo by být husté, ale roztíratelné.
Nechte těsto vykynout
Těsto přikryjte teplou utěrkou a postavte ho na teplé místo asi na hodinu.
Jakmile vykyne, znovu ho prohněťte a přeneste na pomaštěný povrch. Nechte ho ještě 15 minut odpočívat.
Tvarování a smažení koblih
Z těsta vytvarujte malé koblihy.
Na pánvi rozehřejte olej a koblihy smažte, dokud nezískají z obou stran zlatavou barvu.
Podávejte teplé a vychutnejte si měkkou, vzdušnou strukturu těchto nádherných koblih. Nejsou těžké, neabsorbují přebytečný olej a chutnají naprosto úžasně!
